Konyhai fortélyok

KONYHAI TURPISSÁGOK Mivel soha nem kedveltem a csirkemellet, fõleg a**tyúk vastag, száraz húsát, mindig igyekeztem tõle megszabadulni,**holott a legdrágább alkatrésze a szárnyasoknak. Itt tanultam meg,**hogy mielõtt pl. kirántanám, éjszakára íróban (savanyú tej)**kell áztatni, amitõl igen finom zamatos íze lesz. Nem lesz száraz, hanem**olyan lesz, mint a borjúhús.

 

Van úgy, hogy rengeteg gyönyörû petrezselyem**van a - kb. 2 nm-es - kertemben, de van úgy, hogy egyáltalán nincs.**Itt tanultam meg azt is, hogy amikor sok a petrezselyem, akkor le kell**szedni, jól meg kell mosni, nem kell összevágni, nem kell**kiszárítani, mert akkor elveszti a jó ízét és az aromáját, hanem össze kell**tekerni szivar alakúra, és be kell csomagolni jó szorosan nylon zacskóba**és így kell tárolni a mélyhûtõben. Ha szükség van rá, úgy**fagyott állapotban gyönyörûen lehet szeletelni, és épp olyan az íze és az**állaga, mintha épp akkor szedtem volna frissen a kertbõl.

 

A petrezselyem-, lestyán- és zellerlevelet**szárítás után összekeverem, így teszem zárható üvegbe. Ezt a keveréket minden töltelék húshoz**használom (fasírozott, töltöttpaprika, töltött**csirke), valamint a zsemlyegombóc galuskájába is**szórok. Ha szilikonformában sütünk, a tûpróbát**makarónival vagy spagettivel végezzük, így biztos nem károsodik a forma.

 

A krumplifõzelék akkor lesz igazán finom, ha a rántásba reszelt hagymát teszünk.

 

Ha a szárazbabhoz fõzés közben fél**zöldpaprikát adunk, kihozza a bab ízét, legyen az fõzelék vagy leves.

 

Ha a csirkemájat sütés elõtt villával**megszurkáljuk, nem "köpköd" sütés közben

 

Amikor olcsóbb citromhoz jutok, bevásárolok**belõle akár 1-2 kg-t is. A jól megmosott gyümölcs héját lereszelem, és cukorral összekeverve**egy mûanyag, zárható tetejû edénybe teszem és lefagyasztom.. Süteményekhez kiváló. A levét kifacsarom, és jégkockakészítõbe**téve lefagyasztom. Bármikor elõvehetem tea, limonádé ízesítéséhez.

De a kézen lévõ halszag eltüntetéséhez is**nagyon jó.

 

Fasírozott készítésekor a masszához tegyünk**egy evõkanál étolajat,így nem ragad az edényaljához, és az olaj is kevésbé habosodik.

 

A sovány húsokat panírozás elõtt kenjük meg**olajjal, akkor sütés közben nem száradnak ki..

 

A fejes saláta nem tárolható sokáig,**elõfordulhat, hogy kissé megfonnyad. Ilyenkor nyers burgonya szeletekkel együtt**tegyük hideg vízbe néhány percre.>

 

Fûszereket nem csak a húsokra tehetünk**grillezéskor. Ha faszénparázsra babérlevelet, rozmaringot**vagy más illatos fûszereket szórunk, a húsok**átveszik az aromás illatokat.

 

A füstölt kolbászról úgy tudod a**legkönnyebben eltávolítani a héját, ha elõtte hideg vizet engedsz rá. Ezután pikk-pakk lejön a bõre.

 

Ha túl világos, sápadt a tojás sárgája,**piskótához, rántottához, nokedlihez, stb. teszek bele egy kis kurkumát.Nagyon szép színe**lesz tõle.

 

A bablevest rántás helyett úgy sûrítem,**hogy a benne fõtt zöldséget összeturmixolom. Így mindenki megeszi, finom és egészséges is! A szárított zeller- és petrezselyemlevelet**mozsárban összetöröm,és amikor már majdnem kész a leves (gulyás, bab, stb.),csak akkor teszem bele.**Finom az íze és az illata.

 

A túrógombócot érdemes fagylaltos kanállal**szaggatni a forróvízbe. Gyors és nem maszatolós.

 

Ha a másnapos kenyeret párpercre nedves**konyharuhába csavarod, majd elõmelegített sütõbe teszed 5-10 percre,**olyan lesz, mintha friss lenne..

 

Kovászos uborka készítésekor a kaprot és a**kenyeret egy sûrû szövésû anyagban helyezem az üvegbe,így nem lesz**zavaros a lé és egyben kiemelhetõ.

 

Ha megégetted a kezed, azonnal kend be**tejföllel - VAGY szórj rá lisztet ! Nem fog fájni, és nem lesz hólyagos sem .

 

Muffin sütéskor is hasznos egy fagylaltos**kanál. Meleg vízbe mártva szépen, egyenletesen osztható el a tészta a**kapszlikba, amiben sütjük.

 

A kávézacc a hûtõben is jó szolgálatot**tesz: eltünteti kellemetlen szagokat.

 

A mikróban újramelegíteni kívánt rántott**húst húzzunk el folyó csapvíz alatt: nem lesz cipõtalp ha megmelegítjük.**Ugyanez igaz bármilyen ételre, amit mikróban melegítünk, víz vagy**tej rácsöpögtetésével nem szárad ki.

 

Mikróban melegített folyadékban nem mindig**egyenletesen oszlik el a hõ ezért miután kivettük, keverjük fel.

 

Mikrohullámú sütõben is fellehet olvasztani a**csokit,ha vízfürdõbe rakjuk (pl. mikrózható tálba félig vizet teszünk,**abba pedig beletszünk egy magas falú mikrózható üveget, amibe beleaprítottuk**a csokoládét).

 

Garantáltan nem ríkat meg a vöröshagyma, ha**megmossuk hideg vízben és a kést is bevizezzük, mielõtt vágni kezdjük.

 

A felezett hagymát, amit épp nem vágunk, friss**felével lefelé fordítsuk a vágódeszkára, így kevesebb**illóolaj kerül a levegõbe.

 

Ha megégettük az ujjunkat,és nincs kéznél**semmi hideg - mártsuk sóba az égett részt: nem fog felhólyagosodni.

 

                               

Megmaradt tojásfehérje, mert csak a sárgája**kellett? Tegyük be a hûtõbe a fehérjét, és másnapig használjuk**fel:rántottához, omlettekhez, panírozáshoz lazítónak kiváló, ill. habcsókot is készíthetünk belõle,**díszíthetünk habjával süteményeket is.

 

Befõttesüveget úgy is kifertõtleníthetünk,**hogy félig megtöltjük vízzel, és a fedele nélkül néhány percre a**mikróba, a legmagasabb fokozatra betesszük.

 

Magunk is készíthetünk házi ételízesítõt: vegyünk a piacon friss leveszöldségbõl több**csomaggal, majd daráljuk le. Tegyük kifertõtlenített csavaros üvegekbe,**adjunk hozzá sót, Ez tartósítani fogja. Felhasználáskor figyeljünk a benne lévõ**plusz sómennyiségre!

 

Általában minden gyümölcs hûthetõ kivéve a**déligyümölcsöket. Banánt egyáltalán ne tegyünk a hûtõbe, mert**nagyon hamar megfonnyad,

 

Ne tároljuk a kenyeret a hûtõszekrényben**lehet, hogy azt hisszük, sokáig eláll, viszont a tésztája gyorsabban**öregszik, szívósodik.

 

Ne öntsük ki a befõttek vagy konzervek levét**salátákba, süteményekbe tökéletes ízadó komponensek lehetnek.

 

Ha a palacsintatésztát szénsavas**ásványvízzel vagy szódavízzel készítjük cukor és tej nélkül, sokkal**könnyebb állagú lesz, nem ragad le, és nem utolsósorban olcsóbb az elõállítása**is. Kétszer annyi szénsavas ásványvízzel vagy szódavízzel még könnyebb**és vékonyabb tésztát kapunk, sokkal több palacsinta süthetõ**belõle.

 

A fõtt tészta nem áll össze, ha kiszedés**elõtt egy pohár hideg vizet öntünk a fõzõléhez.

 

 

A rántott hús sokkal finomabb, ha a**panírozásnál a tojásba egy kis sört is öntünk.

 

Ha mézet kell kimérned kanállal, elõbb**olajozd be a kanalat. Garantáltan lecsusszan róla a méz!

 

A citrom héját nem dobom ki, mélyhûtõbe**teszem, fagyottan könnyen reszelhetõ.

 

A hússzeletek közé folpackot teszek, így**fagyasztom le, mert ezzel a módszerrel nem fagy össze. Annyi szeletet**veszek ki belõle, amennyire szükség van.

 

Tésztát, levest, meggyet, stb. úgy fagyasztok**le, hogy egy 1 literes tejes doboz tetejét**levágom, zacskóval kibélelem, ebbe teszem a fagyasztani valót, ha**megfagyott, kiveszem a dobozból , így kis téglákat kapok, melyek jól**pakolhatók a fagyasztóban.

 

A hangyák nem szeretik az uborkát, tegyetek**uborka héjat oda, ahonnan el akarjátok ûzni õket!!!

 

Áttetszõ jégkockát akarsz, akkor elõzõleg**forrald fel a vizet.

 

A Tükör gyönyörû lesz ha Vhite Spirittel**tisztitod (festék hígító)

 

Rágógumi a ruhában ? Tedd egy órára a**mélyhûtõdbe

 

A fehérnemû nem elég fehér ? Áztasd 10**percig egy szelet citrommal a meleg vízben !-ÉS ADJ HOZZÁ**SZÓDABIKARBÓNÁT!!!

 

Hajad nem elég fényes ? Tegyél egy**kávéskanál ecetet a hajadra és úgy mosd meg, VAGY INKÁBB AZ ÖBLÍTÕBE!!!

 

Hogy a citrom kiadja a az összes levét, áztasd**egy órát meleg vízben és csak utána csavard

 

Hogy ne legyen a káposzta fõzéstõl**kellemetlen szag, tegyél egy szelet kenyeret a káposzta tetejére,(egy kis**zacskóban, hogy a morzsák ne kerüljenek a káposzta közé)

 

A hagymától könnyezik a szemed, rágcsálj egy**rágógumit.

 

Tintafolt a ruhán ? Tegyél jó vastagon**fogkrémet a foltra, hagyd megszáradni, és csak utána mosd ki.

 

Távol tartani egeret, és patkányt, hintsd meg**fekete bors porral a területet ahol tanyáznak. Elmennek másfelé,

Medvehagyma

Medvehagyma, a takarítás nagymestere

A medvehagyma megjelenése is csalhatatlan jele annak, hogy végre itt a tavasz! 

A nevét nem véletlenül kapta: a medvék a téli álom után ezt a növényt nagy mennyiségben fogyasztják, hogy a testüket megtisztítsák és az anyagcseréjük újra beinduljon.

Teszik ezt nagyon okosan, hiszen a medvehagyma

• kiváló vértisztító
• méregtelenítő
• étvágygerjesztő
• baktériumölő
• koleszterin- és vérnyomáscsökkentő
• elpusztítja a bélben a káros baktériumokat és gombákat
• magas C-vitamin tartalmának köszönhetően javítja az általános közérzetet 
• támogatja az immunrendszer működését
• a népi gyógyászatban köhögés ellen is használják
• az ízületekre is jó hatású
• nehézfém kivezetésre (pl. amalgám) is alkalmazzák

Ha magad szeretnéd szedni, akkor arra vigyázz, hogy csak a leveleket szedd le a növényről, a gumó maradjon a földben. Virágzásig szedhető. Nem összekeverendő a medvehagymára hasonlító gyöngyvirággal, ami mérgező növény! A levelét kicsit megdörzsölve érezheted a hagyma kénes illatát. Medvehagyma Fesztivált az országban több helyen is tartanak március végétől április végéig.

Tipp: A friss medvehagymát darálóban aprítsd fel, tedd befőttesüvegbe, majd önts rá annyi extra szűz olívaolajat, hogy teljesen ellepje. Így a medvehagyma egész évben eltartható.
Recept: Durumtésztát keverj össze apróra vágott medvehagymával, tört mandulával és parmezánnal.

Még mindig a mézről

Tévhitek

1. Az a jó méz, amely folyékony. A méz kristályosodási hajlamát a szőlőcukor (glükóz) és a gyümölcscukor (fruktóz) aránya szabja meg. Az előbbi elősegíti, az utóbbi gátolja.

Az akácméznél a fruktóz-glükóz arány 1,4-1,7 : 1 között mozog, ezért marad sokáig folyékony. A repceméz egy hónap múlva már ikrás, azaz kristályos. Ilyenkor egyedül a méz halmazállapota változik, semmi más. A fogyasztók ezt gyakran "cukrosodásnak" vélik, és azt hiszik, hogy a méhész cukrot tett a mézbe.

A fejlett egészségkultúrával rendelkező skandináv országokban a sűrű, krém-mézet részesítik előnyben, mert ezt nem kell hőkezelni, nem folyik le a kenyérről, könnyen kenhető.

 Ha a megsűrűsödött mézet újra folyékonnyá szeretnénk tenni, állítsuk az üveget 40 fokos vízfürdőbe. Csak annyit olvasszunk fel, amennyit hamarosan elfogyasztunk, mert a felmelegített méz rövidebb ideig őrzi meg értékes anyagait.

2. Az üveg címkéjén különböző dátumokat olvashatunk: eláll 6 hónapig, egy évig.

Tévedés, ez a kitűnően tiszta élelmiszer korlátlan ideig eláll.

A változás a halmazállapotban lép fel először, besűrűsödik. A vitamin- és enzimtartalom lassan csökken és másfél év múlva lesz jelentősen kevesebb. De azon túl is ízletes és fogyasztható marad.

A folyamat lassítása érdekében érdemes a mézet sötét helyen tárolni.

Az ember már az ókor előtt is ismerte és fogyasztotta a mézet.

Ezt bizonyítja egy 16 000 éves Spanyolországi sziklarajz, amely egy lépes mézet gyűjtögető embert ábrázol.

Az Ószövetség is ír a méhek tartásáról, és a méz szüreteléséről.

Magyarország területén már a honfoglalás előtti időszakban is foglalkoztak méhészettel az itt élő népcsoportok. A bevonuló magyarok eltanulták és folytatták ezt a mesterséget. Ennek első írásos emléke 1370-ből származik, amelyben királyi méhészetet említenek. A méhektől nemcsak mézet, hanem a világításhoz szükséges viaszt is kapott az ember.

A mézből mézeskalácsot, mézbort, mézsört készítettek, illetve süteményeket, bort is ízesítenek vele. Az ipari cukorgyártás beindulása előtt ez volt az egyetlen édesítőszer.

A 17. században az új világítóanyagok (olaj, paraffin) és az egyre nagyobb méreteket öltő cukorfinomítás miatt háttérbe szorult a méhészet.

Manapság ismét kezdi visszafoglalni helyét a táplálkozásban. Az egészséges táplálkozás egyik elengedhetetlen alkotóeleme.

A mézet a természetgyógyászat alternatív édesítőszerként, köhögések csillapítására, immunerősítőként, roborálóként stb. ajánlja.

http://mez-mez-mez.blogspot.com/

A méz II

Legismertebb  fajta mézeink és hatásai

Akácméz: jó köhögés csillapítására és gyomorsavtúltengésre. Magas gyümölcscukor-tartalma miatt sokáig folyékony marad.

Aranyvesszőméz: kissé sötétebb, lassan kristályosodó méz, amely kiváló vesetisztító, húgyúti fertőtlenítő.

Facéliaméz: halványbarna, kissé opálos színű, kellemes zamatú méz. Könnyen emészthető, ezért a gyengébb gyomrúaknak is ajánlott.

Galagonyaméz: világos, kristályosodó méz, amely különösen szívbetegségek esetén, szívgyengeségnél ajánlott.

Gesztenyeméz: sok ásványi anyagot tartalmaz, íze pikánsan kesernyés. Fogyasztás viszér panaszoknál és trombózisok megelőzésére javaslott.

Hajdínaméz: különös illatú, barnássárga méz. Erősítő hatású. Rendszeres fogyasztása előnyösen hat a bőrképződésre.

Harmatmézek: sötét, barnás-fekete színű, fűszeres ízű mézek, tölgy-, fűz-, fenyőfákról származnak. Jó immunerősítő, roboráló, veseműködést serkentő mézek.

Hársméz: kellemes ízű, fűszeres méz, amely légúti hurutok, görcsös, lázas állapot esetén ajánlott. Jó idegnyugtatónak és mézes pakolás céljára.

Kutyatejméz: világosbarna, kissé karamell ízű, kellemes illatú méz. Gyakran kristályosodik. Jó erősítő.

Levendulaméz: kiváló aromájú méz, illatát sokáig megőrzi. Álmatlanságra, veseproblémákra ajánlatos.

Lóhereméz: halványsárga, zsírszerű méz. Főként érzékeny gyomrúaknak ajánlott.

Medvehagymaméz: kevésbé kristályosodó, pikáns ízű, fűszeres gyógy méz. Kiváló görcsoldó és idegnyugtató.

Mentaméz: zamatos, világoszöld színű, sok illóolajat tartalmaz. Emésztést serkentő, puffadást csökkentő, görcsoldó és fájdalomcsillapító hatású.

Napraforgóméz: gyorsan kristályosodó, sárga színű, magas flavonoid tartalmú méz. Sütésre alkalmas.

Repceméz: kevéssé savas, gyorsan kristályosodó, krémszínű méz. Gyomorsav-túltengésnél hatásos.

Selyemkóróméz (vaddohányméz): kiváló aromájú, fűszeres ízű csemegeméz.

Somkóróméz: világos, zamatos, kellemes illatú méz. Lassan kristályosodik. Trombózismegelőző hatású.

Tarlóvirágméz: világos, lassabban kristályosodó, iridoid tartalmú méz. Nyugtató hatású.

Vöröshagymaméz: sárgás színű, kissé hagyma illatú. Légúti megbetegedésekre kiváló.

A méz kb. 190 tápanyagot tartalmaz: 19 aminosavat, 33 ásványi anyagot, 11 vitamint, enzimeket, szőlőcukrot, gyümölcscukrot, amely molekulaszerkezetének minden alakítása nélkül beépíthető a szervezetbe.

Kalória értéke rendkívül nagy.

Megtalálhatók benne a szervezet számára nélkülözhetetlen nyomelemek: kalcium, foszfor, magnézium, klór, nátrium, kén, jód, vas, kobalt, réz, cink, kadmium, mangán, aluminium, stb.

Ezek igen fontos szerepet játszanak az életfolyamatokban.

A legtöbb vitamin a mézben fordul elő: B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B12-, C-, A-, E- vitaminok különböző arányban találhatók meg benne.

A méz enzimeket is tartalmaz, amelyek a sejtanyagcsere katalizátoraként elősegítik a szervezetben végbemenő vegyi átalakulásokat. Ezek az enzimek: kataláz, diasztáz, invertáz, lipáz, peroxidáz.

Tartalmaz még fehérjéket és aminosavakat is.

Rendkívül fontos a méz fertőtlenítő, baktériumölő hatása is. Számos veszedelmes baktériumra megsemmisítőleg hat.

A mézben levő szőlőcukor (glukóz) szervezetünk számára a legfontosabb cukorféleség, amely csak a gyümölcsökben és a mézben fordul elő szabadon.

A mézben lévő hormonok óvják a vesét és a májat.

A legújabb kutatások szerint vérnyomáscsökkentő hatásuk is van.

Hasznos tanács

Már többször is olvastam ezt a tanácsot az égési seb ellátására, de még soha nem próbáltam ki. Szerencsére nem volt rá szükségem.

Égési Sebekre


Éppen kukoricát főztem, és a
villát beleszúrtam a forró vízbe, hogy
megnézzem kész a kukorica. A villával nem találtam el, de a kezem
becsúszott a forró vízbe. Egy barátom, aki Vietnamban volt katona, pont
akkor lépett be házamba mikor ordítottam a fájdalomtól. Kérdezte, hol van
sima liszt? Mikor oda adtam, egyenesen beledugta kezemet, és azt mondta,
tartsam ott 10 percig, amit meg is csináltam. Mesélte, hogy Vietnam-ban egy
férfi meggyulladt, és a nagy pánikban egy zsák lisztet öntöttek rá. Nem
csak eloltotta a tüzet, de egy hólyag se keletkezett a bőrén.
Tehát, ott tartottam a kezemet a lisztben 10 percig, és mikor kihúztam, se
hólyag, se pirosodás, se fájdalom nem volt.
Most, ezért a fridge-ben tartok egy csomag lisztet, mert a hideg liszt
sokkal hatékonyabb az égésre, mint a  szobahőmérsékletü.
Csoda, ha engem kérdezel. Egyszer a nyelvemet égettem meg, lisztet szórtam
rá, és 10 perc múlva semmi fájdalmat nem éreztem. Ha megégeted magad, ne
tegyed folyó viz alá, csak használd a zacskó lisztet. Sokkal hatékonyabb.
Add tovább, tudják meg mások is mit kell tenni égés, vagy forrázás esetén.

Főzőcske

A napokban találtam egy jónak tűnő receptet, :itt

Gizi-receptjei. Várok 

 Gondoltam, ezt kipróbálom. Ma jött el a megfelelő alkalom.
Ekkor jutott eszembe, hogy megosztok veletek egy apró praktikát : "Hogyan lehet húst szépen kiklopfolni?"
tegyél egy jó nagy darab folpackot a vágódeszkára és tedd rá a húst az egyik felére, majd a másik felét hajtsd rá. ha így klopfolod, a vágódeszka és a klopfoló is tiszta marad, de a fő szempont, nem törik össze a hús. Szép, egyenletes lesz, a rostok is egyben maradnak. Én mind a 6 szeletet ezzel az egy folpackal csináltam meg.
Az ebéd nagyon finom lett, próbáljátok ki.
Köszönöm Gizinek a receptet, máskor is kipróbálom amit készít.

Gyógyszer nélkül

Magas láz csillapítása

Ne legyen rá szükség, de ha mégis, jó, ha tudjuk.

Régi erdélyi módszer, ami tényleg remekül működik.Magas láz esetén fogjunk néhány nyers burgonyát, reszeljük le és kössük a talpunkra, majd a lábunkat jól takarjuk be. Rövid időn belül lehúzza a lázat, akkor is, ha már a gyógyszerek nem segítenek. Mikor levesszük a burgonyát, ne lepődjünk meg, forró lesz és szinte teljesen száraz. Célszerű a lábunk alá nejlonzacskót és egy régi törölközőt tenni, különben a krumpli foltot hagy a lepedőn, amit csak fehérítővel tudunk eltávolítani.

Újabb jó tanácsok

Az egyik barátnőmtől kaptam ezeket a jó tanácsokat. Még nem próbáltam őket, de nem feledkezem meg róluk és ha szükséges alkalmazni fogom.

Ha valaki már próbálta valamelyiket, írja meg az eredményt.

Sajnos én elég későn kaptam meg, pedig a hangyákra vonatkozót kipróbáltam volna.. Képzeljétek el, a nyáron a harmadik emeleten állandóan hangyák jelentek meg. Már mindent kihúzgáltam, felporszívóztam, áttöröltem és csak jöttek és jöttek. Igaz nem csapatostól, csak  2-3 , de mindig máshol találkoztam velük. Mindenféle praktikát kipróbáltam, csak éppen eredmény nem született.

Na, majd legközelebb, ami remélem nem lesz, mert a 16 év alatt még ez volt az első alakalom, hogy a szobában találkoztam velük.

A hangyák nem szeretik az uborkát, tegyetek uborka héját a hangyaboly köré
*Ha áttetsző jég kockát akarsz, akkor előzőleg forrald fel a vizet.*
*A Tükör gyönyörű lesz, ha Vhite Spiritteltisztitod (festék hígító)*
*Rágógumi a ruhában ? Tedd egy órára mélyhűtőbe*
*A fehérnemű nem elég fehér ? Áztasd 10 percig egy szelet citrommal meleg vízben!*
*Hajad nem elég fényes ? Tegyél egy kávéskanál ecetet a hajadra, és úgy mosd meg.*
*Hogy a citrom kiadja a az összes levét, áztasd egy órát meleg vízben, és csak utána csavard*
*Hogy ne legyen a káposzta főzéstől kellemetlen szag, tegyél egy szelet kenyeret a káposzta tetejére, *(egy kis zacskóban, hogy a morzsák ne kerüljenek a káposzta közé) *
*A hagymától könnyezik a szemed, rágcsálj egy rágógumit.*
*Hogy a krumpli előbb főjön meg, hámozd meg csak az egyik oldalát*
*Tintafolt a ruhán? Tegyél jó vastagon fogkrémet a foltra, hagyd megszáradni, és csak utána mosd ki.*
*Távol tartani egeret, és patkányt, hintsd meg fekete bors porral a területet, ahol tanyáznak.* Elmennek másfelé,*

Néhány ötlet

Nagyon régen nem jártam itt.

Kaptam egy érdekes írást az alma és a víz jótékony hatásáról, szeretném megosztani Veletek.

Alma és víz

 OLVASD EL FIGYELMESEN, ÉRDEMES!!!!!

 Alma

Egyedül az alma az a fajta gyümölcs, amit más ételekkel is együtt ehetünk, anélkül, hogy erjedés lépne fel.
Ezt már az ókorban is tudták róla, ezért is nevezték a gyümölcsök királynőjének.

Nagyon könnyen tudjuk tárolni, ha csak kicsit is odafigyelünk rá, akkor eláll addig amíg, a tavaszi friss gyümölcsök megjelennek a piacon. Nagyon jól tárolható, szállítható.

Ha hiszed, ha nem, akár kizárólag almán is meg lehetne élni, szinte korlátlan ideig.

Több mint 1000 fajta alma található a világon. Mindegyikben megtalálható a fehérje, rostanyag, keményítő, sók, almasav, cukor, csersav. Magas a foszfor, a vas, és a nátriumtartalma.

Az almát nagyon rövid idő alatt megemészti a gyomrunk, és szinte azonnal energiát nyerhetünk belőle.

Magas foszfor tartalmának köszönhetően sokat segíthet főleg azoknak, akik szellemi munkát végeznek, vagy gyenge az idegzetük.

Ha régen nem ettél almát, vagyis talán kicsit elszoktál tőle, vagy nem a legjobban működik a gyomrod, esetleg az egészséges ételeket nehezebben emészted, akkor fokozatosan kezdd el az almaevést, először  csak egy-két falatot egyél belőle, de azt nagyon rágd meg, egy harapás almát legalább ötvenszer, mert így keveredik a legalaposabban össze a nyáladdal, és ez a legfontosabb.
Utána fokozatosan emeld az adagot, de mindig ügyelj arra, hogy az alma pépként kerüljön a gyomrodba.

Gyümölcsöt csak magában egyél.

Ha mást is kívánsz fogyasztani, akkor almát ebéd előtt, vagy vacsora előtt legalább egy órával fogyassz.

Bármilyen gyümölcsöt fogyaszthatsz főétkezéskén is. Ha úgy érzed, hogy az alma nem csillapítja az éhségedet, akkor ez annak a jele, hogy valami baj van a gyomroddal vagy az emésztőrendszereddel.

Próbáld meg ezt tudatosan és módszeresen helyreállítani.

Természetesen, ha már más ételekkel megtömted a pocidat, akkor ne erőltesd rá a gyümölcsöt, mert ez nem lesz előnyös sem az egészséged, sem az emésztésed számára.

Jó, ha tudod, soha sem a gyümölcs okozza a hasmenésedet, lázadat, vagy más kellemetlenséget, hanem az, amit a gyümölcs előtt ettél.

A gyümölcsök nagy része gyógyító hatású, megszabadítja szervezetünket az eddig okozott károktól, mérgektől.

Többek között az alma nagyon jó tisztító és gyógyító hatással van az alábbi betegségekre:

- Ételmérgezés, bélhurut, vérhas, koli baktérium okozta bélfertőzés, és akár hiszed akár nem még
 akkor is segíteni tud, ha veseköved van.

- Székrekedés nélkül képes gyógyítani a hasmenést, szabályozza a bélműködésedet, tisztítja a
 húgyutakat, és a tüdőket.

- Gyógyítja a reumát, a köszvényt, mivel sói oldják a húgyköveket.

Az alma, mint gyümölcs, savas ugyan, de mégis a szervezetet lúgosítja, hiszen organikus sói semlegesítik a fehérje bomlástermékeiből származó savakat.

Kiválóan gyógyítja a hörghurutot, és a felső légúti betegségeket.

Jó ha tudod azt, is, hogy másként hat az édes, és másként a savanyú alma .

Édes almát fogyasszanak mindazok, akik székrekedésben szenvednek, vagy vérszegények, és inkább savanykásabbat mindazok, akik esetleg túltápláltak, vagy reumás fájdalmakkal küzdenek.

Mindkét fajtájú alma hatásos vértisztító, nagyon hasznos mindazoknak, akik érelmeszesedésben szenvednek, vagy gyenge a szívműködésük, esetleg aranyerük van, vagy a hölgyeknél jól használható a menstruációs zavarok megszüntetésére.

Minden embernek, de főleg azoknak, akik rendszeresen ülő munkát végeznek, legalább minden második hónapban kellene almakúrát tartani. Ez azt jelenti, hogy legalább egy napig csak almát ehet.
Lehetőleg csak egészséges, lédús, és érett almát együnk.

Lehetőleg törekedjünk arra, hogy azonos fajtákat fogyasszunk, ugyanis minden almának más a savassági foka.
Ne keverjük a különböző fajta almákat egymással.

Az almát lehetőleg mindig teljes egészében fogyasszuk el. Ne dobjuk el az alma csutkáját sem, hiszen igen értékes jódot tartalmaz. Az alma fogyasztásával még az áldott állapot alatti hányingert is le lehet küzdeni.

Almakúrát egész évben lehet a szervezet regenerálása érdekében végezni
4-5 héten keresztül,
melyből egy hét legyen a bevezetés. ,Jó étvágyat!!!!

A vízfogyasztásról

Íme, egy kis hasznos információ:

Azt tudtam, hogy sok vizet kell innunk, de azt nem, hogy az időzítés is nagyon fontos.

A megfelelő időben fogyasztott víz maximalizálja az emberi test működését

2 pohár víz - rögtön felébredés után segíti a belső szervek működését.

1 pohár víz - étkezés előtt 30 perccel elősegíti az emésztést.

1 pohár víz - fürdés előtt lecsökkenti a vérnyomást.

1 pohár víz - lefekvés előtt megelőzi az agyvérzést és az alvás közben gyakran előforduló szívrohamot.

Méltánytalanul elfelejtettük az ecetet, ami a háztarásban igen sok oldalúan használható és nem csak a főzésnél.
Én  havonta egyszer, amikor már mattnak látom az evőeszközöket, ecetes vízben áztatom 1 -2 órán keresztül, leöblítem és újból csillog - villog.
A konyhában és a fürdőszobában is tartok egy - egy flakonban ecetes vizet, amivel időnként áttörölöm, a csempét, a csaptelepet, mosogatót és ismét szép fényük lesz.
Az üvegtárgyakat, ablakot ha ecetes vízzel tisztítjuk meg, ugyan olyan szép lesz, mintha a drága tisztítószereket használnánk.

Elfoglalt rohanó világunkban az idő pénz. Drága lett az energia is. Minden gyakorló háziasszony tudja, hogy a legkorszerűbb elektromos háztartási készülékekkel felszerelt lakás és konyha ellátása is rengeteg pénzt, energiát, időt emészt fel, különösen akkor, ha azt sem tudjuk hogyan oldjuk meg a problémát gyorsan, egyszerűen, házilag.

Azok az apró furfangok, melyekkel egyszerűbben, gyorsabban, olcsóbban és még a környezetet is kímélve megoldhatunk valamit, nem mindenki számára közismertek.

Remélem, hogy ezzel az oldallal segítséget adhatok, több – kevesebb új ismeretet adhatok. Lesznek benne olyanok, melyeket már nagyanyáink is alkalmaztak és olyanok is, melyeket megváltozott életformánk új anyagai, új kívánalmai hoztak létre.

 Az ajánlott segédeszközök olcsóak, jól beváltak, szinte alig van olyan háztartás, ahol nem találhatnánk meg őket. Néhány elfeledett szer – pl. ecet, szódabikarbóna, szalmiákszesz, stb. – melyekkel olcsóbban , a környezetet kímélve tarthatjuk rendben.

Mire gondolok?

Pl. elsóztam az ételt

Folt keletkezett az asztalterítőn

Rágógumi ragadt a gyerek ruhájába….stb.

Tematikusan , címkékbe rendezve találhatod meg a tippjeimet: Konyha, takarítás, stb.

Talán kedvet csinálok Neked ahhoz, hogy többször is benézz hozzám ezzel:

 Mindenki tudja, hogy a hangyák hasznos kis állatkák, hisz összegyűjtik a az elhullajtott morzsát, stb. Igen, ez jó a természetben, de senki nem örül, ha a lakásában jelennek meg. Hangyaporral, és még ki tudja mivel állíthatjuk meg őket, de ezzel az életüket is kioltjuk. Egy környezet és hangya kímélő módszert  szeretnék ajánlani

A trükk: a hangyák nem szeretik az uborkát, tegyél uborkahéját oda, ahonnan előjönnek és tuti elmennek..